美国多州现巨型老鼠疯狂入侵！重达30斤特能吃，官方呼吁：烹饪美食或制成美味汤料理

巨型老鼠入侵！30斤重量级美食材料，美味汤料理引爆味蕾风暴

　　 近日，美国多地出现了体型巨大的老鼠，这些老鼠体长超过60厘米，加上尾巴整个长度超过1米，体重更是达到30斤以上。它们拥有醒目的橙色牙齿，四处挖掘洞穴并啃食植物，对当地的生态环境造成了严重的破坏。 这种巨型老鼠的出现，不仅让人感到震惊，也引发了人们对生态系统平衡的担忧。如此庞大的体型和超强的繁殖能力，使得它们在短时间内迅速扩散，对农作物和自然植被构成了巨大威胁。更令人不安的是，这些老鼠携带的各种病菌和病毒也可能对人类健康构成潜在风险。面对这种情况，相关政府部门需要采取紧急措施进行控制，同时加强科学研究，寻找有效的治理方法，以保护当地的生态环境和居民健康。

　　 被逼无奈，近日，美国鱼类和野生动物管理局（FWS）发布了一则公告，号召民众积极参与，猎捕并食用这些入侵的巨型老鼠，并提供了一些烹饪建议。

　　 他们这样形容老鼠肉：“肉质较瘦，口感温和，吃起来像兔子。”

　　 2025年2月24日至28日，美国迎来了入侵物种宣传周，期间提出了“吃掉入侵动物计划”。该计划总共列举了五种可食用的入侵物种，其中最引人注目的当属海狸鼠。这种巨大的啮齿类动物位居榜首，其次是黑鱼、绿鬣蜥（因其肉质被戏称为“树上的鸡”）、鲤鱼以及野猪。 这一倡议无疑引发了广泛讨论。有人认为这不仅是一种创新的环保策略，还可以减少外来物种对当地生态系统的破坏。通过鼓励人们食用这些入侵物种，可以有效控制它们的数量，并且还能为餐桌提供一种新的食物选择。然而，也有人对此表示担忧，他们担心这种做法可能会带来健康风险或引发道德争议。例如，食用海狸鼠是否安全？如何确保这些动物在被捕捉和食用之前没有摄入有害物质？此外，这样的措施是否真的能够有效地遏制入侵物种的增长？ 无论如何，这个计划确实提供了一种全新的视角来应对入侵物种带来的挑战。未来还需要更多的科学研究和公众教育，以确保这一措施既安全又有效。

　　 拯救沼泽，煎炒海狸鼠

　　 海狸鼠与海狸，常常被人们混淆，但实际上它们是两种截然不同的动物。

　　 海狸，也叫河狸，前段时间科普过，它短短几天就帮捷克建好了7年未动工的沼泽水坝，替捷克省下了120万美元的工程资金。

　　 △ 河狸坝和水中巢穴

　　 可以说海狸是大自然的生态工程师，它们建的河狸坝，对湿地环境具有积极正向作用的。

　　 而海狸鼠恰恰相反，同样是半水生动物，它不建造巢穴（如海狸的水中巢穴），却喜欢挖掘洞穴，经常导致河岸受损。此外，它们繁殖能力很强，食量大，因此在生态系统中常被视作“害虫”。

　　 海狸鼠和海狸，外形相似，区分可以关注两点：

　　 一是尾巴，海狸鼠的尾巴其实与常见老鼠相似，细长且呈圆形，这与海狸那宽扁的尾巴形成鲜明对比。海狸的尾巴不仅有助于它们在水中自如游动，还能够在陆地上支撑身体。因此，海狸的尾巴在适应水生生活方面显然更胜一筹。从这个角度来看，不同物种的生理结构都是自然选择的结果，每一种独特的特征都体现了生物对环境的适应性。 这样描述不仅可以帮助读者更好地理解两种动物尾巴的不同特点，同时也突显了自然界中生物多样性的奇妙之处。

　　 二是牙齿，海狸鼠的牙齿是橙黄色的。

　　 海狸鼠原产于智利、阿根廷和巴西等地区，美国原本并没有这种动物，当初引进的原因是为了获取其皮毛。

　　 作为养殖类动物，海狸鼠经济价值很高。

　　 性成熟早，雌性3个月就可以繁殖下一代（雄性要4个月），繁殖能力强，全年可繁殖，一只雌性每年可产下多达 27 只后代，饲养成本低，喂养植物就可以了。

　　 海狸鼠的皮毛以其厚重而柔软的特性著称，具有极佳的保暖效果，因此常被用于制作各式衣物和帽子。在过去的时代里，拥有一件海狸鼠大衣不仅是时尚的象征，更是身份和地位的体现，尽管其高昂的价格也让许多人望而却步。 这种珍贵的皮草在那个年代不仅代表了奢华，也反映了社会对于物质财富和外在美的追求。随着时代的发展和社会观念的变化，人们对于穿戴动物皮毛的态度也在逐渐转变，环保意识日益增强，使得这类传统奢侈品的市场受到了一定的影响。然而，海狸鼠皮毛的独特魅力依然吸引着一部分追求极致品质的人士。

　　 也正是基于以上这些，全球也曾刮起过一阵“海狸鼠养殖热潮”，早期的皮毛养殖商确实赚得盆满钵满，皮毛商品也是供不应求。

　　 到20世纪40年代末，随着皮毛市场的崩溃，海狸鼠养殖业变得无利可图，甚至可能带来亏损。因此，许多养殖场选择将海狸鼠放归野外，或是任其自行逃离。这一现象不仅反映了市场变化对养殖业的影响，也揭示了人类活动对自然环境的潜在影响。在经济利益与生态保护之间，如何找到平衡点，是一个值得深思的问题。

　　 海狸鼠食量惊人，一只海狸鼠每天吃掉的食物重量相当于其体重的四分之一。

　　 入侵物种、能生、能吃，多种“Buff”叠加在一起，就有了现在海狸鼠在多州肆虐的场景。

　　 据统计，德克萨斯州南部、路易斯安那州、佛罗里达州部分地区、俄勒冈州、华盛顿州、加利福尼亚州、俄亥俄州、马里兰州、纽约州和马萨诸塞州都出现了海狸鼠的侵扰现象。

　　 对海狸鼠的最大指责在于：它们四处挖掘，无节制地进食，导致沼泽地区的植物资源面临枯竭的风险。 这一现象引发了公众对于生态平衡的担忧。海狸鼠的过度繁殖与活动不仅破坏了当地的植被生态系统，还可能影响到依赖这些植物生存的其他物种。因此，如何在保护物种多样性和控制海狸鼠种群之间找到一个合理的平衡点，成为了当前亟待解决的问题。我们需要采取科学的方法来监测和管理海狸鼠的数量，以确保生态系统能够健康稳定地发展。同时，公众教育也至关重要，提高人们对生态平衡重要性的认识，促进人与自然和谐共处。

　　 FWS表示：海狸鼠在沼泽地区过度啃食植物，甚至连根部也不放过，这直接导致了大面积的沼泽栖息地遭到破坏，生态系统遭受重创。 这种现象引发了对生态平衡的担忧，提醒我们外来物种的引入和管理需要更加谨慎。如果不加以控制，可能会引发连锁反应，影响更多本地物种的生存。因此，采取有效的措施来控制海狸鼠的数量，恢复受损的生态环境，显得尤为迫切。

　　 面对失控的局面，官方发起了“拯救沼泽，煎炒海狸鼠”的行动号召。 这一举措虽然显得有些出人意料，但或许能为当前的环境危机提供一个新的解决思路。通过合理利用自然资源，不仅能够有效控制海狸鼠数量，防止其过度繁殖对生态系统造成破坏，同时也能为当地居民提供一种新的食物来源。当然，这样的做法需要在严格的科学指导下进行，确保不会对生态平衡产生负面影响。希望这样的创新尝试能够为其他地区面临的类似问题提供有益的参考。

　　 民众很抗拒：不敢吃

　　 用食物来应对入侵物种，这听起来可能像是一种“网络梗”，但实际上有时却能取得很好的效果。

　　 比如在佛罗里达州，一些人已经开始将入侵的鬣蜥作为食材，称其为“树上的鸡”。据说这种肉既健康又美味。

　　 吃海狸鼠，也不是首次提出来了。

　　 路易斯安那州自1997年起就开始采取非常规手段应对海狸鼠泛滥的问题。在尝试了下毒和投放避孕药等传统方法无效后，该州开创性地推出了“海狸鼠菜单”，并每年举办海狸鼠烹饪大赛，以此鼓励民众食用海狸鼠。 这种创新的方法不仅有效控制了海狸鼠的数量，还为当地居民提供了一种新的食材来源。通过这种方式，路易斯安那州巧妙地解决了生态问题，同时也促进了地方特色美食文化的繁荣。不过，这种方法是否适用于其他地区还需考虑当地的生态环境和文化接受度。

　　 做法有很多，例如：海狸鼠秋葵浓汤、海狸鼠什锦饭、慢炖海狸鼠、煎炒海狸鼠、海狸鼠肉肠、海狸鼠玉米卷，等等。

　　 路易斯安那州最近成立了一家狗粮公司，以海狸鼠肉为原料，这一举措被认为是解决环境问题的一种创新方法。该公司凭借其环保理念和实践，荣获了“年度商业环保主义者”称号。 这家公司在环境保护方面的努力值得称赞。利用海狸鼠肉作为原材料，不仅减少了对传统肉类的需求，还能有效控制当地海狸鼠种群数量，从而避免它们过度繁殖对生态系统造成的潜在破坏。然而，推广这种新型狗粮产品时，还需关注消费者接受度以及确保供应链的可持续性和透明性。总体来说，这是一次将商业利益与生态保护相结合的成功尝试。

　　 △ 德国菜：烤海狸鼠腿

　　 尽管当前许多民众对食用海狸鼠仍持保留态度，主要原因是他们认为食用所谓的“野味”存在较大的健康风险。 这种抗拒情绪背后反映了公众对野生动物传播疾病风险的担忧。人们普遍认为野生动物可能携带未知病原体，这不仅威胁到人类健康，还可能引发公共卫生危机。因此，推广食用海狸鼠等非传统肉类，需要更多的科普教育来增强公众的安全意识，并确保这些动物在合法且安全的环境下养殖和加工。只有这样，才能逐步消除人们的疑虑，使更多人接受新的食物选择。

　　 确实，海狸鼠身上携带有多种致病微生物和病毒，包括人体共生的寄生虫、狂犬病病毒、沙门氏菌以及弓形虫等多种疾病。

　　 因此，对厨师的烹饪技术要求相当高，否则很容易因为食物卫生问题而导致健康风险。

　　 我们这里也接到报告，说上海多个地区出现了海狸鼠大量繁殖的情况，当地农民种植的蔬菜都被它们啃食殆尽。我们之所以禁止食用这些海狸鼠，主要是出于对健康的考虑。