40多年来不知道，她吃了鸡蛋竟然会过敏！

吃鸡蛋竟致过敏？医生揭秘40年未察觉的身体秘密

科技快讯中文网

　　 12月14日消息，微博话题“朱丹吃了40多年鸡蛋才发现过敏”迅速登上热搜榜。 这一事件不仅揭示了公众对食物过敏问题的关注，也反映了个人健康认知上的盲点。尽管朱丹女士已经食用鸡蛋长达四十余年，但直到最近才发现了自己对鸡蛋的过敏反应。这提醒我们，在日常生活中，即使是我们认为安全或熟悉的食物，也可能潜藏着未知的风险。对于食物过敏的了解与预防，需要更多科学知识的普及以及个人健康管理意识的提升。此外，这也鼓励人们在面对健康问题时，应该更加积极主动地进行自我检测和咨询专业医生的意见，以确保身体健康。

　　 据媒体报道，知名主持人朱丹在直播中自曝，她对鸡蛋过敏，尽管已经吃了四十多年的鸡蛋，但从没想过自己会对鸡蛋过敏。

　　 医生提醒朱丹，今后不能再食用任何含鸡蛋成分的食物，哪怕微量摄入也可能引发她的过敏反应。

　　 据了解，鸡蛋过敏的原因是人体免疫系统对进入体内的鸡蛋中的蛋清蛋白产生了排斥反应，从而引发了一系列免疫应答。

　　 鸡蛋中的过敏原主要存在于蛋清中，鸡蛋蛋清中主要有 5 种蛋白成分能与人类血清 IgE 结合而引起过敏反应，分别是卵类黏蛋白，卵白蛋白，卵转铁蛋白，溶菌酶以及卵黏蛋白。

　　 卵类黏蛋白是鸡蛋清中最具标志性的过敏原，占蛋清蛋白质总量的约11%。与其他蛋清蛋白相比，在蛋清过敏患者血清中检测到的致敏性最强的蛋白质就是卵类黏蛋白。

　　 在生活中，鸡蛋过敏的人群应避免食用鸡蛋及其制品（如蛋糕、蛋挞等）。对于已出现鸡蛋过敏症状的哺乳期婴儿，建议其母亲也尽量不要食用鸡蛋，这样有助于缓解婴儿的过敏症状。